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2008-12

ブルーシェル - 2008.12.18 Thu

お友達のご主人がお誕生日という事で、レストラン「ブルーシェル」でお食事をしました。

若いご主人はがっつりジビエコースを注文。
フレンチのフルコースは最近しんどいので私はア・ラカルトで頂く事にしたんですが、、、

ブルーシェル シャンパン2ブルーシェル シャンパン まずはシャンパンで乾杯♪

アミューズは鹿肉のハムとブータン・ノワール

               ブルーシェル アミューズ

前菜としてチョイスしたのが甘エビをバニラビーンズと和えカリフラワーのピュレを添えたもの。

甘エビのバニラ風味 これは無茶苦茶に旨いっ!!感激です。

ジロール茸のコンソメ 濃厚です。 ブルーシェル コンソメ

ジロール茸とブルゴーニュワイン、コルトンの1999年ものが絶妙にマリアージュ。

ブルーシェル トリュフ2

       この日の一番のお楽しみ料理、黒トリュフとフォアグラ。
       栗とフォアグラとトリュフたっぷりの一皿です。
       なんとも贅沢な、、しっかりとした濃厚なソースなんでメルロ種のワインが美味しかったです。

私のお料理はここでおしまいだったんですが、ず~っと美味しいものを食べ続けたいといういやしい根性がムクムクっ。

お肉料理、追加注文!!
シェフに小さめのポーションをお願いして

豚肉、ドライトマトとナッツのソース ブルーシェル ポーク
                  さっぱりとしてて食べやすい。

お若いお二人は、がっつりといのしし肉
ブルーシェル いのしし
             私も少しお味見。
             ソースに爽やかな酸味があって食べやすいです。

けっきょく、チーズまでしっかりと頂きデザートはパス。

ブルーシェル チーズ

これなら、コースで食べれたやん!!って事ですわね。

シェフからお誕生日のご主人にプレゼント。
              進さん バースディ

ところで、進さん、おいくつになられたんでしたっけ!?

ブルーシェル
福岡県北九州市小倉北区馬借1丁目13-12 093-533-1066
定休日 月曜日


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