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水菜とじゃこのふりかけサラダ - 2008.11.11 Tue

料理名・ワインの品種でブログのレシピを探せる 今までのレシピを料理名で探せるようになりました。
              マリアージュを楽しみたい方はワインの品種でレシピを探せます!

水菜とじゃこのふりかけサラダ

先日の頂き物、ジャコとワカメと梅のふりかけを利用してサラダを作ってみました。

うめちりめん

<材料>
水菜       食べやすい長さに切っておく
きゅうり     千切り
ラディッシュ   スライスしておく
マイクロトマト  
ジャコふりかけ  フライパンで中火でカリカリにしておく
木の芽

<作り方>
野菜を盛りつけてカリカリのじゃこをのっけてドレッシングをかけて食べます。
最後に木の芽を盛りつけます。
ドレッシングはフレンチドレッシングベースのお醤油味です。
通常のカリカリジャコと違って梅と木の芽の風味が大人味な感じ。

軽い赤ワインでもいけそうです。
フルーティな白ワインだとジャコが生臭く感じるといけないので酸味のキリっとしたアリゴテ種であわせてみました。
A.P.ヴィレーヌ ブーズロン2006


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● COMMENT ●

今夜 水菜のサラダにします。

どのお料理も素敵です。

弟子入りさせてください(笑)

naomiさん

弟子入りなんてとっでもないっすよん。(照れてます。。。)(*´д`*)
お料理は素材と愛情と器でそれなりになりますから。☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノ
でもお褒めのお言葉、励みになります。(・∀・)♪
ありがとうございます。


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