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スィートチリな炒めご飯 - 2008.11.25 Tue

料理名・ワインの品種でブログのレシピを探せる 今までのレシピを料理名で探せるようになりました。
              マリアージュを楽しみたい方はワインの品種でレシピを探せます!!


ケチャップとスィートチリソースで味付け、大人のチキンライスな感じ。
あ、、エビライスです。

           チリソースの炒めご飯

<材料>
タマネギ  1/4個 微塵きり
ピーマン  1/2個 微塵きり
人参    少し微塵きり
エリンギ  少し粗めに切る
海老    2匹 背わたをとり1匹を5等分くらい
卵     目玉焼きに
ご飯    茶碗一杯
塩、こしょう
ケチャップ
スィートチリソース  チリソース


野菜と海老をバターで炒めます。この時に一人分で塩小さじ1/2くらいで野菜に味を付けます。胡椒もチャチャっとふります。

ご飯を投入したら全体が混ざるようによく炒めます。
混ざったらケチャップとチリソースで味付けです。

仕上げに2~3滴お醤油を落とします。

チリソースと海老がとっても良く合います。でもチキンでも美味しいはず。
初めて作ってみましたがなかなか美味しかったのでレシピメニューに登録です!!

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● COMMENT ●

ミュジニィさん
素敵なお料理
スイートチリ で味わいに深みがましますね

コメント有り難うございます

調味料は種類がおおくて楽しめます

ryujiさん

そうそう、調味料はものすごい武器ですよね。
我が家も味醂と料理酒はけっこうこだわってます。
これからもryujiさんのブログでお勉強させて頂きます!!


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