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ホットチリライス - 2008.11.23 Sun

料理名・ワインの品種でブログのレシピを探せる 今までのレシピを料理名で探せるようになりました。
              マリアージュを楽しみたい方はワインの品種でレシピを探せます!!

またまたまた、炭水化物メニューです♪

ホットチリライス

今日の炒め飯は冷蔵庫の残り野菜をたっぷりと使用しております。
ごはんの量より多い野菜です!!
タマネギ、ニンジン、ピーマン、パプリカ、エリンギ、コーン、、、と、海老。
全てを少し粗めの微塵切りにします。

バターで野菜を炒めて塩小さじ1/2くらいで味をつけます。
バターの量も多めにしてみました。野菜いっぱいのバターライス。
お醤油をちょこっと、ジュ~っと香ばしい。。。。
黒こしょうをガリガリっとひいて味を整えます。黒こしょうは風味が命なんで仕上げ直前が効果的。

お皿に盛ったら上に目玉焼きをのっけて上からタコスソースタコスソース

 ほいっつ!!出来上がりで~す。

タコスソースはお野菜がいっぱい入ってます。とってもフレッシュな感じで辛さも爽やか。
今回も合格!!レシピメニュー入りです。
作ってみて下さいな。

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