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野菜チップ - 2008.11.14 Fri

料理名・ワインの品種でブログのレシピを探せる 今までのレシピを料理名で探せるようになりました。
              マリアージュを楽しみたい方はワインの品種でレシピを探せます!!

お野菜の揚げチップ
野菜チップ

頂き物の牛蒡とギンナン、、、さて何作ろうかな~
唐芋もあるし、揚げちゃおう。うん、簡単だしネ、と、手抜きの一品となりました。
てつ君、根性なくて申し訳ありません。。。

しかし、彩りきれいに仕上がりましたよ♬
お味も良かったです。

<作り方>
1.唐芋と牛蒡はの皮を剥いたらみずにさらします。
2.きれいな油で揚げる事!!温度が高くなりすぎない事!!
 180度キープです。
3.熱々のうちに塩をふる事!!塩は美味しい塩にしましょう。

             野菜チップ2

ビールのおつまみに最適♬
しかし、ここはワインで。。。
白でも赤でもよろしいです。
でも牛蒡の土っぽい感じに合わせてちょっと熟成したリーズナブルな赤ワインなんていかがでしょうか。

スペインのワインで熟成約10年のヴィーニャ・アルバリ アリウム・グラン・レゼルヴァ1999

スペインはヴァルデペーニャスのテロワールと固有の葡萄品種のポテンシャルを追求し、作柄の良かった年のみに生産される高品質なバリューワインです!!




ポチっと一押しが嬉しいです。よろしく~♬
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