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「かりっとした紳士」をまるかじり!!クロックムッシュ - 2009.03.15 Sun

料理名・ワインの品種でブログのレシピを探せる 今までのレシピを料理名で探せるようになりました。マリアージュを楽しみたい方はワインの品種でレシピを探せます!!


クロックムッシュ。「かりっとした紳士」という名前のサンドイッチ。


クロックムッシュ3

<材料>
サンドイッチ用食パン
ハム
生クリーム
グリュイエールチーズ 

<作り方>
1.すりおろしたチーズと生クリームを合わせます。

2.パンにハムと1をはさんでサンドイッチにします。

クロックムッシュクロックムッシュ2

3.合わせたパンの表面にもおろしたチーズをふりかけてオーブンで焼きます。


とろ~りとした中身とかりっとしたトースト、シンプルだけとっても美味しいです。

このトーストの上に目玉焼きを乗っけるとクロック・マダムになりますよ。


ワインはブルゴーニュの白ワインを合わせてみます。

ジャン・リケール マコン・ヴィラージュ2007
ジャンリケール 2,520円

フランスのミシュランガイドで三ツ星、二ツ星に輝くEUのレストランはもちろん、世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ているジャン・リケールのシャルドネ。
繊細で飲み疲れないお料理を引き立ててくれる嬉しいワインです。




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● COMMENT ●

あんまり考えたことなかったけど・・・
かりっとした紳士って意味なんですよね~
へんな名前だけど・・・
間違いなく美味しいムッシュだわ~♪^^

マコンヴィラージュのワイン大好き♪♪

rikamintさん

rikaちゃんのお家には素敵なムッシュがお二人。
我が家はムッシュ無しなんでせめて美味しいムッシュで我慢ですよ。トホホ。


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