牛肉の甘辛炒め - 2009.04.19 Sun

　今までのレシピを料理名で探せるようになりました。マリアージュを楽しみたい方はワインの品種でレシピを探せます！！



牛肉は切りおとしでけっこうです。
甘辛炒めにしておくと冷蔵庫で1週間くらい保存できます。

お弁当のおかずにしたり、野菜で包んで食べたり、一人暮らしの方には重宝する一品だと思いますよ。



この日は昼食に炒り卵と茗荷と紅ショウガをトッピングして丼にしてみました。
お味噌汁は大好きな”なめこ”です。
　
＜材料と作り方＞
牛切り落とし　200g
酒　大2
さとう　大1
しょうゆ　大2
みりん　大2

1.フライパンで牛肉を炒め、酒と砂糖を加える。

2.醤油を入れたら中火ににして全体を良く混ぜる。

3.みりんを入れ照りがでるまで煮詰める。





こちらは玄米クレープ巻き。

冷蔵庫で保存しておいた牛肉を温めてレタス、きゅうりの千きり、オニオンスライス、トマト、マヨネーズを玄米クレープで巻いてます。

お好みでタバスコをひとふりしても良いですよ。

軽めの赤ワイン（イタリアのヴァルポリチェッラとかボージョレとか）を少し冷やしていかがでしょうか。



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