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ダイエットを意識したカレー - 2009.05.03 Sun

料理名・ワインの品種でブログのレシピを探せる 今までのレシピを料理名で探せるようになりました。マリアージュを楽しみたい方はワインの品種でレシピを探せます!!

     ダイエットカレー

老若男女が大好きなカレーライス。
思わず食べ過ぎてしまいませんか?

私はカレールーの味が大好きなもんでついつい食べ過ぎちゃう。

カレーだといつもおかわりの誘惑に負けそうになる。

ダイエット中には要注意のメニューなんですが、好きなもん食べて痩せれるのか!というダイエットなのでカレー 、作っちゃいました。

玉ねぎ、人参、にんにくを根気よく炒めて赤ワインで煮込んだポークカレー

たっぷりの野菜をオリーブオイルで炒め軽く塩、こしょうしてトッピングします。

<トッピングの野菜>
皮ごと茹でたジャガイモ・・・皮を剥いて7~8mmに輪切り
ズッキーニ・・・7~8mmに輪切り
茄子・・・拍子切り
マッシュルーム・・・半分に切る

余談ですが皮ごと茹でたジャガイモを冷蔵庫にストックしとくと付け合わせやお弁当のおかずに重宝します。


ごはんの量を30gにして、野菜をたっぷり♪ 

プレートには生野菜(キャベツの千きり、プティ・トマト)も一緒に盛りつけます。

ビタミン、ミネラル、炭水化物、脂質、タンパク質 ワンプレートで栄養バランスのとれるカレーライス。

気に入っちゃいました♪



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