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オクラの牛肉巻き - 2008.10.09 Thu

牛肉のオクラ巻き

<材料>
牛肉の薄切り
オクラ

小麦粉
溶き卵
パン粉

<作り方>
1.牛肉に軽く塩胡椒します。
2.ヘタをとったオクラを牛肉でくるっと巻いて小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせパン粉をまぶします。
3.油で揚げれば出来上がり♬

このお料理はすき焼きのお肉があまった時に作って冷凍しておいたものです。
ごはんのおかずにするのならソースやポン酢で頂くのがお薦めですがワインのあてにするならば粒マスタードがお薦めです。
タンニンの強すぎない赤ワインやコクのある白ワインが良いです♬

私の今日のワインは
メリーニ キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・セルヴァネッラ
 



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