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豚汁とオクラ丼 - 2008.10.07 Tue

オクラご飯

野菜が美味しくたくさん食べれる豚汁とヘルシーなオクラ丼です。
<オクラ丼の材料>
 オクラ・・・京都のオクラを使いました。もっちりネットリ感が強いです。
       ボイルして叩いておく。
 温泉卵
 味海苔
 全ての材料をご飯の上に盛りつけポン酢(大さじ1)をかけます。

<豚汁>
 牛蒡、里芋、白葱、白菜、椎茸、大根、人参、もやし、こんにゃく、豚バラ肉
 野菜は冷蔵庫にあるものを活用しますが、必須は根菜類ときのこ類ですね。
 そして根菜の味わいとぴったりなのが12割麹味噌!!酢重正之商店からのお取り寄せです。
酢重正之商店味噌


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